Conserverie de poissons et crustacés, épicerie fine à Carantec
Les confits et légumes tartinables

Les confits et légumes tartinables


La culture de l’oignon s’est développée à Roscoff au 17ème siècle, car grâce à ses qualités de conservation naturelle et à sa richesse en vitamine C, l’oignon constitue l’aliment de base pour les marins qui naviguent plusieurs semaines, voire plusieurs mois, sans escale.

Aujourd’hui après avoir connu un recul de la production, la culture est à nouveau en plein essor.

Les agriculteurs se sont mobilisés pour obtenir l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), et l’ont obtenue en octobre 2009.

Sur des toasts en accompagnement d’un plateau apéritif, excellent avec un magret de canard, une escalope de foie gras poêlée ou terrine en condiment avec une viande blanche .

Les petits pâtés Bretons

Les petits pâtés Bretons


Si la Bretagne est bien connue pour le poisson qu’on y pêche, elle ne l’est pas moins pour la qualité de ses élevages de cochons : les meilleurs pâtés sont bretons, c’est bien connu!

La Chikolodenn vous propose de marier une tartine de l’un de ses petits pâtés avec un verre de vin rouge.

Pruneaux, noix, châtaignes, « nature », ou à l’échalote, plusieurs recettes vous sont proposées!

Les plats cuisinés

Les plats cuisinés


Composé de deux bocaux séparés de Farz Gwinizh du et de Kig (viande), sans conservateur ni colorant, le KIG HA FARZ est une spécialité régionale originaire du Léon dans le Nord Finistère. Sorte de « pot-au-feu breton », cette recette se démarque par l’utilisation d’une pâte à base de farine de blé noir cuite dans un sac de toile à laquelle on marie des légumes, du bouillon et de la viande de porc.

La Chikolodenn vous propose sa recette de cassoulet à la saucisse de Molène, spécialité traditionnelle, inventée sur l’île de Molène (Finistère). Sa particularité est le fumage aux algues. La viande de cochon est coupée au couteau et non hachée. Le fumage lui confère un goût très reconnaissable.

Le farz gwiniszh du est une spécialité à base de farine de sarrasin (blé noir) encore appelée "pain breton". Très pratique en conserve, il se réchauffe 5 min au micro ondes (puissance maximale) ou à la poêle avec un petit morceau de beurre demi-sel. Emietté, il accompagnera agréablement une côte de veau, un poulet rôti, un filet de poisson et sa ratatouille.
Les rillettes de la mer

Les rillettes de la mer


Aux portes de la criée de Roscoff, tout est à portée de main : bar, lieu jaune, St-Jacques, sardines, ormeaux, saumon, langoustine… De beaux produits frais qui nous inspirent pour inventer de nouvelles recettes.

A proposer sur des toasts avec un filet de citron, à l’apéritif !

Les rillettes de la mer BIO certifiées Ecocert

Les rillettes de la mer BIO certifiées Ecocert


Nouveauté ! Les rillettes de la mer en version BIO débarquent sur le site de la Chikolodenn.
Découvrez les 14 différents produits ci dessous !
Nos Bons Plans

Nos Bons Plans


Les produits sélectionnés dans cette rubrique ont été sélectionnés et déclassés par notre service « préparation des commandes » : ils ont majoritairement un petit défaut apparent sur le couvercle ou un défaut à l’étiquetage. Ils sont en tous points semblables aux autres produits de notre boutique La Chikolodenn. Et le goûts et les saveurs ne sont en aucun cas altérés alors N'hésitez pas à en profiter !
Nos chutneys

Nos chutneys


Dans la cuisine indienne, un chutney – graphie anglaise – ou chatni est une sauce, souvent aigre-douce, servie en accompagnement.

Tous les chutneys authentiques contiennent une quantité considérable de piments verts frais. Parmi les autres ingrédients, on trouve une grande variété de fruits et/ou de légumes, condimentés et épicés. Certains chutneys se préparent froids, la plupart sont à base de fruits et nécessitent une cuisson.

Nos chutneys accompagneront délicieusement vos foies gras, viandes blanches, magrets, viandes grillées mais ils peuvent aussi se consommer tout simplement sur des toasts à l’apéritif.